Регламентированный перерыв - обеденный перерыв
12
Jul 2009
Эффективность регламентированных перерывов обеспечивается только тогда, когда они устанавливаются в начальных стадиях развития утомления, связанного с начальными признаками снижения работоспособности.
Обеденный перерыв — это время для принятия пищи и снятия или ослабления утомления, накопившегося в первую половину рабочего дня. Необходимо правильно устанавливать время начала и продолжительность обеденного перерыва. Время начала обеденного перерыва влияет на продолжительность периода возникновения и развития утомления в первой половине рабочего дня, а длительность этого перерыва влияет на степень восстановления работоспособности и на продолжительность периода врабатывания во второй половине дня. Физиологами установлено, что если перерыв на обед делается, когда утомление проявляется уже в полную меру, на восстановление работоспособности требуется больше времени. С другой стороны, обеденный перерыв не должен прерывать фазу устойчивой работоспособности.
Продолжительность его должна быть, с одной стороны, достаточной для восстановления работоспособности, а с другой стороны, не должна быть слишком длительной, так как это приводит к увеличению периода врабатывания во второй половине рабочего дня. Обычно наиболее целесообразно обеденный перерыв предоставлять в середине рабочего дня или с отклонением от нее в пределах до одного часа.
Согласно Трудовому Кодексу РФ в течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более 2-х часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается (ст. 108)
Нормальная продолжительность обеденного перерыва составляет 40-60 мин. Эта длительность обусловливается назначением обеденного перерыва: с одной стороны, количеством времени, необходимым для восстановления физиологических функций до определенного уровня, обеспечивающим снятие утомления и более устойчивую работоспособность человека во второй половине рабочего дня; с другой стороны, количеством времени, необходимым для нормального приема пищи.
Согласно полученным в результате специальных наблюдений данным, время для нормального приема пищи из трех блюд составляет минимум 8 мин. Необходимо еще 10-15 минут на санитарно-гигиенические процедуры, дорогу от места работы до столовой и обратно и на получение обеда. Поэтому оптимальная длительность обеденного перерыва должна устанавливаться с учетом удаленности от рабочих мест санитарно-бытовых помещений, столовых, количества в них посадочных мест, пропускной способности раздаточных и степени тяжести выполняемой работы, обусловли¬вающей необходимый отдых после приема пищи.
См. также
Обеденный перерыв — это время для принятия пищи и снятия или ослабления утомления, накопившегося в первую половину рабочего дня. Необходимо правильно устанавливать время начала и продолжительность обеденного перерыва. Время начала обеденного перерыва влияет на продолжительность периода возникновения и развития утомления в первой половине рабочего дня, а длительность этого перерыва влияет на степень восстановления работоспособности и на продолжительность периода врабатывания во второй половине дня. Физиологами установлено, что если перерыв на обед делается, когда утомление проявляется уже в полную меру, на восстановление работоспособности требуется больше времени. С другой стороны, обеденный перерыв не должен прерывать фазу устойчивой работоспособности.
Продолжительность его должна быть, с одной стороны, достаточной для восстановления работоспособности, а с другой стороны, не должна быть слишком длительной, так как это приводит к увеличению периода врабатывания во второй половине рабочего дня. Обычно наиболее целесообразно обеденный перерыв предоставлять в середине рабочего дня или с отклонением от нее в пределах до одного часа.
Согласно Трудовому Кодексу РФ в течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более 2-х часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается (ст. 108)
Нормальная продолжительность обеденного перерыва составляет 40-60 мин. Эта длительность обусловливается назначением обеденного перерыва: с одной стороны, количеством времени, необходимым для восстановления физиологических функций до определенного уровня, обеспечивающим снятие утомления и более устойчивую работоспособность человека во второй половине рабочего дня; с другой стороны, количеством времени, необходимым для нормального приема пищи.
Согласно полученным в результате специальных наблюдений данным, время для нормального приема пищи из трех блюд составляет минимум 8 мин. Необходимо еще 10-15 минут на санитарно-гигиенические процедуры, дорогу от места работы до столовой и обратно и на получение обеда. Поэтому оптимальная длительность обеденного перерыва должна устанавливаться с учетом удаленности от рабочих мест санитарно-бытовых помещений, столовых, количества в них посадочных мест, пропускной способности раздаточных и степени тяжести выполняемой работы, обусловли¬вающей необходимый отдых после приема пищи.
См. также
Категория: Условия труда